Cortado Kahve Tarifi
Cortado, espresso ve sütü dengeli bir şekilde buluşturan, İspanya kökenli bir kahve türüdür. Bu yazıda Cortado kahvesini nasıl hazırlayacağınızı adım adım öğrenebilirsiniz.


Cortado Nedir?
Cortado, İspanyolca’da “kesilmiş” anlamına gelir. Bu isim, espressoya süt eklenerek asiditesinin kesilmesi fikrinden gelir. Cortado, espresso bazlı kahveler arasında yumuşak içimiyle öne çıkar.

Cortado İçin Gerekli Malzemeler

  •  Espresso Kahvesi: Kaliteli çekirdeklerden yapılmış tek veya çift shot espresso.
  •  Buharda Isıtılmış Süt: Süt köpüğü yerine sadece sıcak süt kullanılır.
  •  Küçük Cam Bardak: Genellikle 150-200 ml kapasiteli cam bardakta servis edilir.

Cortado Kahve Nasıl Yapılır?

  • Espresso Hazırlayın: Espresso makinesinde tek ya da çift shot espresso hazırlayın.
  • Sütü Isıtın: Buharla veya ocakta sütü ısıtın ancak köpük oluşturmamaya dikkat edin.
  • Espresso ve Sütü Karıştırın: Isıtılmış sütü espresso üzerine dökün. Süt, espresso ile eşit oranda olmalıdır (1:1 oran).
  • Servis Edin: Küçük bir cam bardakta sıcak şekilde servis yapın.

Cortado İle İlgili İpuçları
 

  •  Süt Seçimi: Tam yağlı süt kullanarak daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz.
  • Alternatif Sütler: Badem, soya veya yulaf sütü gibi bitkisel sütlerle farklı tatlar yakalayabilirsiniz.

Sonuç
Cortado, kahve ve sütü dengeli bir şekilde buluşturmak isteyenler için harika bir seçenektir. Evde hazırlaması kolay olan bu içeceği deneyerek, kendi Cortado deneyiminizi yaşayabilirsiniz.