Flat White Kahve Tarifi: Süt ve Espressonun Denge Noktası

Avustralya’dan Dünyaya Yayılan Sade Şıklık

Flat White, özellikle Avustralya ve Yeni Zelanda kökenli bir kahve türü olarak espresso severler arasında büyük ilgi görmektedir. Latte ve cappuccino’ya benzer gibi görünse de, Flat White’ı diğerlerinden ayıran en belirgin özellik, mikro köpükle hazırlanan kadifemsi süt dokusu ve yoğun espresso bazıdır. Bu sayede hem kahve hem de süt dengeli biçimde hissedilir.

Flat White Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • Double shot espresso (yaklaşık 60 ml)

  • 120 ml tam yağlı süt

  • Süt ısıtıcı veya buhar çubuğu

Hazırlık Aşamaları:

  1. Espresso makinenizde taze çekilmiş kahve ile 2 shot espresso hazırlayın.

  2. Ayrı bir kapta sütü ısıtın ve mikro köpük (kremamsı ve pürüzsüz bir köpük) elde edin.

  3. Espressoyu geniş olmayan bir fincana dökün.

  4. Hazırladığınız sütü, yüzeyde kalın köpük oluşturmadan dikkatlice espresso üzerine dökün.

Flat White, yoğun ama yumuşak bir kahve deneyimi sunar. Kahve oranı yüksek, köpük seviyesi düşüktür.

Flat White ile Latte Arasındaki Fark Nedir?

Latte’de süt miktarı daha fazladır ve yüzeyde belirgin köpük bulunur. Flat White ise daha küçük hacimli bir içecektir ve mikro köpüğü ile espresso tadı daha baskın hissedilir. Bu fark, Flat White’ı kahve tadını daha yoğun isteyenler için ideal kılar.