FATURALI KURUMSAL TEDARİK•TOPLU ALIMDA AVANTAJ•16:30'A KADAR SİPARİŞ AYNI GÜN KARGO•FATURALI KURUMSAL TEDARİK•TOPLU ALIMDA AVANTAJ•16:30'A KADAR SİPARİŞ AYNI GÜN KARGO•
Dr.Coffee F10, ofisler ve küçük işletmeler için geliştirilmiş kompakt bir süper otomatik (bean-to-cup) kahve makinesidir. Kahve çekirdeğini her fincan..
Lavazza Crema e Aroma Çekirdek Kahve 1 KG, espresso karakterini güçlü şekilde hissetmek isteyen kullanıcılar için geliştirilmiş, dengeli ve profesyone..
Kahve değirmeni; kavrulmuş kahve çekirdeğini demleme yöntemine uygun inceliğe getiren cihazdır ve espressonun kalitesini makine kadar belirler. Pluskahve’de Eureka, Mahlkönig, Fiorenzato, Cunill, Kef, Saeco, 1Zpresso ve Hario markalarının ev, cafe ve kavurma dükkânı için 50’den fazla manuel, on demand ve ticari kahve değirmeni faturalı olarak satılır.
Kahve Değirmenleri
Kahve değirmeni; kavrulmuş kahve çekirdeğini demleme yöntemine uygun inceliğe getiren cihazdır ve espressonun kalitesini makine kadar belirler. Pluskahve’de Eureka, Mahlkönig, Fiorenzato, Cunill, Kef, Saeco, 1Zpresso ve Hario markalarının ev, cafe ve kavurma dükkânı için 50’den fazla manuel, on demand ve ticari kahve değirmeni faturalı olarak satılır.
Eureka SG 85 On Demand Kahve Değirmeni; her shot için kahveyi o anda ve ayarlanan dozda öğüten, İtalyan Eureka markasının on demand kahve değirmenidir..
Eureka Specialità On Demand Kahve Değirmeni; her shot için kahveyi o anda ve ayarlanan dozda öğüten, İtalyan Eureka markasının on demand kahve değirme..
Eureka Zenith 65 Neo On Demand Kahve Değirmeni – Beyaz; her shot için kahveyi o anda ve ayarlanan dozda öğüten, İtalyan Eureka markasının on demand ka..
Eureka Zenith 65 Neo On Demand Kahve Değirmeni – Siyah; her shot için kahveyi o anda ve ayarlanan dozda öğüten, İtalyan Eureka markasının on demand ka..
Kahve Değirmeni Manuel 02, taze çekilmiş kahve arayanlar için pratik, sessiz ve taşınabilir bir çözümdür. Ayarlanabilir seramik öğütücü mekanizması sa..
Mahlkönig E80S Espresso Kahve DeğirmeniMahlkönig E80S Espresso Kahve Değirmeni, 80 mm dökme çelik bıçakları ve yüksek öğütme kapasitesiyle yoğun servi..
Mahlkönig EK Omnia Allround Kahve DeğirmeniMahlkönig EK Omnia Allround Kahve Değirmeni, Almanya’da üretilen 98 mm dökme çelik bıçakları, fırçasız (BLD..
Mahlkönig EK43 T / S / ST Kahve DeğirmeniMahlkönig EK43 T / S / ST Kahve Değirmeni, 98 mm dökme çelik bıçaklarıyla filtre kahveden espresso’ya ve Türk..
On demand (anında öğütme): Her shot için tam gramajı o an öğütür; kahve bayatlamaz, israf olmaz. Bugün cafe’lerin çoğunun tercihi budur (Eureka Atom/Helios, Fiorenzato F64E/F83E, Mahlkönig E65S/E80S).
Grind-by-Sync / gramaj kontrolü: Mahlkönig GbS modelleri öğütürken tartar ve her shot’ı aynı gramajda verir; personel değişse de espresso aynı kalır.
Bıçak çapı: Büyük bıçak (75–85 mm) aynı süre içinde daha fazla kahve öğütür ve daha az ısınır; yoğun servis için önemlidir.
Düz (flat) ve konik bıçak: Düz bıçak daha homojen ve parlak bir fincan, konik bıçak daha gövdeli bir tat verir ve daha sessiz çalışır.
Değirmen Bakımı
Haznedeki kahveyi her akşam boşaltıp hava almayan kapta saklayın.
Günde 1–2,5 kg kahve kullanan cafe’ler için 65–75 mm bıçaklı on demand değirmenler (Eureka Atom 75, Helios 65, Fiorenzato F64E, Mahlkönig E65S) yeterlidir. Daha yoğun işletmelerde 80–85 mm bıçaklı Eureka Helios 80, Fiorenzato F83E veya Mahlkönig E80S önerilir.
On demand kahve değirmeni nedir?
On demand değirmen, butona basıldığında sadece o shot için gereken miktarı öğüten değirmendir. Kahve haznede öğütülmüş halde beklemediği için taze kalır ve israf olmaz.
Ev için hangi kahve değirmeni uygun?
Espresso için Eureka Mignon serisi (Specialità, Perfetto) ve Atom W 65; filtre kahve ve seyahat için 1Zpresso Q Air veya Hario Mini Slim Pro gibi manuel değirmenler uygundur.
Türk kahvesi için kahve değirmeni kullanılır mı?
Türk kahvesi çok ince (pudra) öğütme ister. Standart espresso değirmenleri bu inceliğe inmez; Türk kahvesi için özel ayarlı değirmen veya hazır öğütülmüş Türk kahvesi tercih edilmelidir.
Kahve değirmeni bıçağı ne zaman değişir?
Kullanıma ve modele göre yaklaşık 400–800 kg kahvede bir. Öğütme süresi uzuyor veya espresso akışı tutarsızlaşıyorsa bıçaklar kontrol edilmelidir.
Kahve Değirmenleri Hakkında Detaylı Bilgi
Kahve değirmenleri, kahve çekirdeklerini taze öğüterek maksimum aroma ve lezzet elde edilmesini sağlayan en önemli ekipmanlardan biridir. Taze öğütülmüş kahve, paketli öğütülmüş kahvelere kıyasla çok daha yoğun ve aromatik bir içim sunar.
Pluskahve’de yer alan kahve değirmenleri; ev kullanıcılarından profesyonel baristalara kadar geniş bir kullanım alanına hitap eder. Elektrikli ve manuel değirmen seçenekleri ile espresso, filtre kahve ve diğer demleme yöntemlerine uygun öğütüm yapılabilir.
Fiorenzato gibi profesyonel markaların değirmenleri; hassas öğütüm ayarları, stabil performans ve uzun ömürlü kullanım avantajı sunar. Doğru öğütüm, kahve kalitesini doğrudan etkileyen en kritik faktörlerden biridir.
Pluskahve olarak kahve değirmenleri ile birlikte doğru ekipman seçimi ve kullanım desteği sunarak kahve deneyiminizi en üst seviyeye taşıyoruz.
Kahve değirmeni seçimi yapılırken öğütüm hassasiyeti, kullanım sıklığı ve demleme yöntemi dikkate alınmalıdır. Espresso için ince öğütüm gerekirken, filtre kahve ve French press için daha kalın öğütüm tercih edilmelidir.
Profesyonel kullanımda değirmen kalitesi, kahve lezzetinde büyük fark yaratır. Düzensiz öğütüm, kahvenin tadını olumsuz etkileyebilir ve makine performansını düşürebilir.
Horeca sektöründe kullanılan değirmenler yüksek kapasite ve dayanıklılık sunarken, ev tipi değirmenler daha kompakt ve kullanıcı dostu yapıdadır.
Pluskahve olarak işletmenizin veya bireysel kullanımınızın ihtiyacına en uygun kahve değirmeni çözümlerini sunuyoruz.
