Asırlık Kültür, Köpüklü Bir Keyif

UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras olarak kabul edilen Türk kahvesi, sadece bir içecek değil; sohbetlerin, misafirperverliğin ve ritüellerin sembolüdür. İnce öğütülmüş kahveyle cezvede pişirilerek hazırlanan bu geleneksel lezzet, bol köpüğüyle tanınır.

Türk kahvesi, telvesiyle birlikte sunulan dünyadaki tek kahve türüdür ve lezzeti kadar hazırlanış biçimiyle de özeldir.
 

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
 

Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

  • 1 fincan soğuk içme suyu

  • İsteğe göre şeker (şekersiz, az şekerli, orta, şekerli)

  • Cezve ve fincan

Hazırlık Aşamaları:

  1. Cezveye kahve, su ve şeker miktarını ekleyin (karıştırın).

  2. Kısık ateşte kahveyi karıştırmadan pişirmeye başlayın.

  3. Yavaş yavaş kabaran köpüğü kaşıkla fincana alın.

  4. Kahve kaynamaya başladığında ocaktan alın ve fincana dökün.

  5. Yanında bir bardak su ve lokum ile servis edin.

Püf Noktaları

  • Soğuk su kullanmak köpük oluşumunu artırır.

  • Kısık ateşte ve sabırla pişirilmelidir.

  • Şeker sonradan değil, başta eklenmelidir.

  • Kahve karıştırıldıktan sonra bir daha karıştırılmamalıdır.


Türk Kahvesi Ne Zaman İçilir?

Kültürümüzde sabah kahvaltısından sonra, misafirlikte, kız istemede ve özellikle keyif anlarında içilir. Sindirime yardımcı olduğu için yemek sonrası da sık tercih edilir.